Séchage & Tri
Le séchoir est un des outils les plus important de mon activité, c'est un meuble isolé que j'ai construit et qui comporte 33 claies de séchage. Il est isolé avec des panneaux de fibres de bois et l'intérieur est entièrement fait de bois non traité. Le séchage se fait dans le noir total afin de préserver les couleurs des plantes, et non par chauffage mais par déshumidification de l'air afin de préserver au mieux leur propriétés. Les plantes sont étalées sur les claies en épaisseur variable selon l'espèce et triées une première fois directement après la cueillette.
Après le séchage des plantes, dont le temps varie selon chacune, celles ci sont triées une deuxième fois puis mondées au besoin (on détache les feuilles des tiges). Les plantes sont ensuite stockées dans des sacs kraft de double épaisseur puis rangées dans de gros bidons alimentaires. Elles sont sorties au fur et à mesure des diverses transformations.
Tisanes & Aromates
Les tisanes et aromates sont réalisés en fonction des besoins du stock, sachant que je renouvelle les plantes chaque année afin d'en garantir la qualité. Les tisanes et les aromates sont tous réalisés à partir d'un mélange de plantes selon des recettes que j'ai élaborée, en prenant en compte l'aspect visuel, aromatique & médicinale.
Pour les tisanes, les plantes sont laissées le plus possible « entière » afin d'en préserver les propriétés et les arômes, et il est conseillé à l'utilisation de les broyer entre les doigts avant de les mettre dans l'eau afin de libérer au maximum les molécules aromatiques et médicinales.
Alcoolatures
Les alcoolatures sont des compléments alimentaires, pour prévenir les maux du quotidien. Elles sont conçues à partir de plantes fraiches, d'alcool à 90° (bio et français) et d'eau.
Directement après la cueillette, les plantes sont mises à macérer fraiches dans un alcool de titre variable déterminé par les normes de la pharmacopée française selon l'espèce, ainsi que le taux d'eau déjà présent dans la plante au moment de la cueillette (ce calcul se faisant par le séchage rapide au four d'un échantillon juste avant la cueillette). Elles sont ensuite mise à macérer dans de grands bocaux à l'abri de la lumière et remuées quotidiennement pendant une durée de trois semaines ; puis filtrées et mises en flacons. L'alcool est un solvant idéal pour extraire les molécules médicinales des plantes car il a un fort pouvoir d'extraction et sa stabilité fait de lui un très bon conservateur. Le fait d'utiliser la plante fraiche permet également de préserver encore plus de ses propriétés que lorsqu'elle est séchée.